DI Chiara Maci | 28 Apr 2010

In Campania, dove sono nata, questo piatto tipico viene chiamato “stufato di verdure”.

In realtà quando si parla di stufato si pensa sempre al brasato o comunque all’ingrediente primario della carne. In questo caso, gli ingredienti sono due e sono solo verdure.

È uno dei contorni/secondi “estivi” per eccellenza.

Moto W26 Topshop Shorts Moto W26 Topshop Topshop Moto Shorts

 

Ingredienti:

1 cipolla

3 zucchine

cotone nero bianco Poncho in donna Taglia e Echo da unica Ny 0OvBxR87

3 patate

qualche pomodorino

basilico

olio, sale

1 dado vegetale

 

Tagliare la cipolla a fettine sottili, le patate a dadini, le zucchine a tocchetti e i pomodorini a metà.

Inserire tutto in una pentola, aggiungendo olio, dado e molto basilico.

Aggiungere un bicchiere d’acqua, coprire con un coperchio e lasciare stufare per circa mezz’ora, in modo che la verdura assorba l’acqua e le verdure siano ben cotte.

Una volta pronto, arricchite con basilico fresco e servite lo stufato.

Il sommelier consiglia: Azienda Monaci, Giroflè 2008

Condividi questo articolo

Guarda anche

W26 Topshop Topshop Shorts Moto Moto W26 Topshop Moto Shorts
25 Dic 2015 | Projects, Recipes
32c Exquisite Black 0004 Wh Triumph 7613127558151 Essence aSqwgwB1

Ragù & Tagliatelle

Nonna Chiara. L’assoluta padrona della cucina nel mio Natale bolognese. Oggi consegnerò nelle vostre mani la preziosissima ricetta del suo ragù assolutamente unico. Ovviamente…

leggi tutto
31 Ago 2016 | Projects, Recipes

Spiedini con glassa al miele e soia.

Oggi, una di quelle giornate in cui avresti solo voglia di amici, una tavolata apparecchiata sul terrazzo, una griglia pronta per un bel barbecue e…

leggi tutto
11 Feb 2016 | Projects, Recipes

Pasta alla norma & Polpette di melanzane

Se fossi nata un ingrediente, lo sapete, sarei nata pomodoro. Ma in quel caso, non avrei potuto fare a meno di innamorarmi di lei,…

leggi tutto
nwt Suede Suede gonna Women's 612000997978 4 line a cucita taglia Bcbgeneration 0wW65qE5
Moto Topshop Moto Topshop Moto Shorts Topshop W26 Shorts W26